Käsesuppe

       

Zutaten für 4 Personen

• Porree  , 7-8 Stangen,
• 3 Zwiebeln,
• Knoblauchzehen, nach Belieben,
• Sahne, $\frac 12$ l,
• Gemüsebrühe,
• saure Sahne, 1 Becher,
• Schmelzkäse , 2 Pakete,
• wahlweise Gehacktes, 750 g,

Zutaten für die Dekoration

• Petersilie.

Zubereitung

1.

Die Zwiebeln schälen, kleinhacken und mit etwas Butter andünsten. Den in Ringe geschnittenen Porree hinzufügen und mitdünsten. (Falls Du mit Gehacktem kochen willst, dann wird natürlich zuerst das Fleisch angebraten.)

2.

Je nach Geschmack mit Wasser/Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Die saure Sahne hinzugeben, und das Ganze aufkochen lassen.

3.

Den Schmelzkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und sonstigen Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Tip: Zu der Suppe kannst Du gut Stangen- oder Fladenbrot servieren.