Milchreis mit Kirschen

    

Zutaten für 4 Personen

• Milchreis, 250 g,
• frische Vollmilch, 1 Liter,
• 1 Vanilleschote,
• Schlagsahne, 200 g,
• Salz, 1 Prise,
• Kirschen , 1 Glas,
• Speisestärke, 1 TL,
• Rum, Zimt, Zucker.

Zubereitung

1.

Die Milch mit Salz und dem Mark einer ausgekratzten Vanilleschote aufkochen (alternativ kann auch Vanillezucker verwendet werden). Den Reis in die Milch einstreuen, erst kochen und dann bei kleiner Hitze 30 Minuten garen.

2.

Die Sahne steif schlagen und unter den etwas abgekühlten Milchreis ziehen.

3.

Die Kirschen in einem Topf zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und die Kirschen damit leicht binden. Die Früchte mit Zimt und Rum würzen.

4.

Den Milchreis mit Zimt und Zucker bestreuen und mit den Kirschen servieren.