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Ke*e II192

Vielleicht habt Ihr es schon bemerkt: Auch in Aachen wirz bald Weihnachten. Deshalb gibz bei uns Printen . Und damit Ihr auch richtig dabei abhebt: Kräuterprinten .

Dazu benötigt Ihr 250 g Rübenkraut  (Falls Eure Dose den Warnhinweis nicht mehr enthält: Dose niemals am Deckel festhalten.) welche mit 100 g Zucker gekocht und abge"qhlt werden. Nun mit 2-3 Tl Lebquchengewürz , 1 Prise Salz, 50 g Orangeat (Keine Anxt, das ist nix zum Essen, das sind die fiesen Orangenschalenwürfel.) und einer guten Porzion holländischen Kräutern  (Tips dazu erhaltet Ihr unter Tel. 406050. (Die können Euch bestimmt auch sagen, obs auch wirqlich ohne was fettiges geht...Maus-Tip: Nie mehr als 2 Bund Petersilie verwenden - sonst gibz Streß mit den ätherischen Ölen.)) verrühren. Jetzt nur noch 500 g Mehl mit einem Paket Backpulver (Keinen Kox!!!) vermischen und unter den Sirup kneten, ein paar Tage stehenlassen, ausrollen, in Streifen schneiden, mit verdünntem Sirup bestreichen und bei 180$^\circ$ C abbacken.



Markus Ottensmann
2000-01-13