Provenzalischer Fischauflauf

             

Zutaten für 4 Personen

• Fischfilet , 750 g,
• Kartoffeln , 500 g,
• Porree  , 2-3 Stangen,
• 3-4 Fleischtomaten ,
• Zitronenscheiben, geschält,
• schwarze Oliven,
• Knoblauch, Rosmarin, Thymian, glatte Petersilie.

Zubereitung

1.

Die Fischfilets säubern, salzen, gut trocken tupfen.

2.

Die vorgekochten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine mit Öl gefettete Form legen, etwa 1 cm hoch mit Brühe angießen.

3.

Fischfilet hineinlegen. Mit Porreeringen, dicken Scheiben von Fleischtomaten und geschälten Zitronenscheiben mischen. Oliven, Knoblauch und Gewürze daraufverteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln.

4.

Auf der unteren Leiste bei 200$^\circ$ etwa 40-45 Minuten garen.