Frikadellen mit Möhren und Kartoffeln

   

Zutaten für 4 Personen

• Gehacktes , 400 g,
• 1 altes Brötchen,
• 1 Ei,
• 1 Zwiebel,
• Salz, Pfeffer, Paprika,
• Kartoffeln, 1 kg,
• Möhren, 750 g,
• Petersilie nach Belieben.

Zubereitung

1.

Das Brötchen in Wasser einweichen lassen.

2.

Kartoffeln schälen und kochen. Möhren ebenso.

3.

Die Zwiebel schälen und kleinhacken. Das ausgedrückte Brötchen mit der Zwiebel, dem Gehackten, dem Ei und den Gewürzen verrühren. (Das geht mit bloßen Händen ganz gut.)

4.

Frikadellen formen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Wenn sie von der Unterseite braun sind, wenden und mit der zweiten Seite ebenso verfahren.