Spaghetti al Pesto

     

Zutaten für 4 Personen

• 4 Knoblauchzehen,
• Basilikum, 4 Bund,
• Parmesan, 75 g,
• Pinienkerne, 100 g,
• Olivenöl, 100 ml,
• Salz, schwarzer Pfeffer,
• Zitronensaft, 1 EL.

Zubereitung

1.

Den Knoblauch abziehen, Basilikum waschen und trockentupfen. Den Parmesan zerbröckeln.

2.

Diese Zutaten mit Pinienkernen und Öl im Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

3.

Spaghetti kochen. Sauce auf den fertigen Spaghetti anrichten.

Tip: Die Sauce schmeckt auch mit Pistazien, Walnüssen oder Mandeln.