Käsekuchen oder Quarktorte mit Gitter

         

Zutaten
Für den Mürbeteig:

• Butter, 125 g,
• Zucker, 65 g,
• 1 Ei,
• Mehl, 250 g,
• Backpulver, 1/2 TL.

Für den Belag:

• Quark , 1 kg,
• Zucker, 250 g,
• 1 Päckchen Vanillezucker,
• 4 Eier,
• Mehl, 80 g,
• 125 g zerlassene Butter.

Zubereitung

1.

Mürbeteig (siehe Seite ) zubereiten. Eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform damit auskleiden. (Eventuell 1/3 des Teiges aufbewahren und zum Schluß als Gitter auf den Kuchen machen.)

2.

Die Zutaten für den Belag gut verrühren und in die Springform füllen.

3.

Den Kuchen bei 190-200$^\circ$ 50 bis 60 Minuten backen lassen, bis er von oben leicht braun wird.

Tip: Du kannst auch beliebiges Obst (Mirabellen , Aprikosen , ...) unter die Masse geben.